Il nome Flipèt è uno stranòm, il soprannome piemontese attribuito alla nostra famiglia. In tempi passati era proprio lo stranòm a identificare, tra le famiglie del paese aventi lo stesso cognome, quella dei nostri nonni.
I nostri nonni erano allevatori e commercianti di frutta e verdura. Con la loro semplicità, ci hanno insegnato il valore della materia prima, la stagionalità di ogni prodotto e che il tempo è un ingrediente indispensabile per ottenere un prodotto d’eccellenza.
In origine, Gelateria Flipèt è stata inaugurata a Trofarello nel 2002 dai nostri genitori. La loro filosofia è stata quella di voler creare un gelato straordinario, semplice e genuino. Con il loro costante lavoro e la dedizione, sono riusciti nell’intento di perfezionare il prodotto, rimanendo sempre autentici.
Dal 2015 l’azienda è gestita da noi, i figli: Simone, Alessandro e Davide. Insieme vogliamo portare avanti la tradizione con semplicità e allo stesso tempo con innovazione. Amiamo il gelato in tutte le sue forme e siamo costantemente alla ricerca di materie prime di alta qualità per creare gusti nuovi.
La storia della nostra attività non sarebbe completa se non menzionassimo anche voi, la nostra clientela, che con affetto ed entusiasmo ci ha sostenuto e ha creduto in noi e nel nostro prodotto, dall’inizio della nostra avventura fino ad oggi.